希少食材で売上UPしませんか？
食材価格の高騰など飲食店の経営が
より苦しくなっている世の中だと思います
そんな中で他店との差別化が難しく
なっているのではないでしょうか？
高品質な食材で来店理由をつくり
調理しやすい食材でオペレーションコストを
削減し飲食店様の売上アップに貢献いたします
食材価格の高騰など飲食店の経営が
より苦しくなっている
世の中だと思います
そんな中で他店との差別化が難しく
なっているのではないでしょうか？
高品質な食材で来店理由をつくり
調理しやすい食材で
オペレーションコストを削減し
飲食店様の売上アップに
貢献いたします
取り扱い品目
こんなお悩みありませんか？
仕込みに追われて休憩できない
新メニューを作りたいけど、いい食材を探す時間がない
教育が追い付かず、調理負担が増すばかり
お客様への提供スピードが遅くなっている
他店と圧倒的な差別化をしたい
明確な来店理由を作り来店リピート数を増やしたい
他店がやっていない珍しい食材を使ったフェアやイベントを実施したい
当社はそんなお悩みを
すべて解決します
当社はそんなお悩みを
すべて解決します
当社では他では手に入りにくい
海の幸を厳選しました
プロの目で選んだ
極上の食材をお届けします
食材の卸だけでなく
生け簀や活魚水槽を用いた
そのお店だけのウリを作る
ご提案も可能です
例えば・・・
カニのしゃぶしゃぶや刺身は
活きているカニではないと
そもそもご提供ができません
当社が選ばれる理由
当社は美味しい物を食べて頂きたい一心で
始めたのが原点です
他社との最大の違いは流通量や鮮度です
拘りの強い分
一般の魚種が無い
量産が出来ない
季節に左右され流通量が判断しにくい
など
弊害も多いですが
その為の厳選食材なのです
当社は美味しい物を
食べて頂きたい一心で
始めたのが原点です
他社との最大の違いは
流通量や鮮度です
拘りの強い分
一般の魚種が無い
量産が出来ない
季節に左右され
流通量が判断しにくい
など
弊害も多いですが
その為の厳選食材なのです
お客様の声
Q.食材を仕入れたきっかけは何ですか？
A.出会いは古くからお付き合いしている漁師さんからのご紹介でした。
横浜を中心に居酒屋を展開しているんですけれども単価アップや差別化のために活蟹水槽を導入したいと考えていました。
そこで、話していくうちに活蟹水槽だけでなく「マグロのカマ」や「カツオのハラス」、「日戻りメヒカリ」などの希少食材をメニューに取り入れていくようになりました。
Q.実際に仕入れて、どうでしたか？
A.食材が良いのは、もちろんなんですけど圧倒的にお客様の満足度が向上しましたね。
おかわりする人も多く見受けられました。
メニューの品質も上げながらメニュー数を増やすことができたので、物価高騰や季節の旬に応じて、柔軟に対応できるようになりました。
実際にスタッフに蟹の最適な調理方法の研修も行って頂きまして新井さんなしでの店舗運営は考えられないですね。
Q.どんな方にオススメしたいですか？
A.オススメしたいのは同じ居酒屋の方ですね。
お客様の声
Q.食材を仕入れたきっかけは何ですか？
A.出会いは古くからお付き合いしている漁師さんからのご紹介でした。
横浜を中心に居酒屋を展開しているんですけれども単価アップや差別化のために活蟹水槽を導入したいと考えていました。
そこで、話していくうちに活蟹水槽だけでなく「マグロのカマ」や「カツオのハラス」、「日戻りメヒカリ」などの希少食材をメニューに取り入れていくようになりました。
Q.実際に仕入れて、どうでしたか？
A.食材が良いのは、もちろんなんですけど圧倒的にお客様の満足度が向上しましたね。
おかわりする人も多く見受けられました。
メニューの品質も上げながらメニュー数を増やすことができたので、物価高騰や季節の旬に応じて、柔軟に対応できるようになりました。
実際にスタッフに蟹の最適な調理方法の研修も行って頂きまして新井さんなしでの店舗運営は考えられないですね。
Q.どんな方にオススメしたいですか？
A.オススメしたいのは同じ居酒屋の方ですね。
費用対効果
費用対効果
バイヤーの思い
元々、大手水産会社で働いた後、水族館・ショップ・大学・研究機関への生体卸業を始めました。
小さい会社なため大手企業と競合せず、大手企業が参入しない仕事を率先してこなす様にした所、
他所では得られない有力で貴重な水産物の情報が入手出来る様になりました。
現在も生体卸業を営んでいますが、現場の漁師さんの協力が有って成り立つ仕事です。
その傍ら漁師さんの扱う魚種が、美味しいのに地産地消であったり、目にする機会がない等の事から、
水産物の卸業もはじめました。
元々、大手水産会社で働いた後
水族館・ショップ・大学・研究機関への
生体卸業を始めました。
小さい会社なため大手企業と競合せず
大手企業が参入しない仕事を
率先してこなす様にした所
他所では得られない有力で
貴重な水産物の情報が
入手出来る様になりました。
在も生体卸業を営んでいますが
現場の漁師さんの協力が有って
成り立つ仕事です。
その傍ら漁師さんの扱う魚種が
美味しいのに地産地消であったり
目にする機会がない等の事から
水産物の卸業もはじめました。
Q. 注文（営業）時間は？
ご注文は9：00～21：00まで受付しています。
Q. いつ届きますか？時間指定はできますか?
在庫がある場合ですと、ご連絡いただいてから最短で翌日にはお客様の店舗に配送可能です。
※希少食材のため安定供給が難しいです。
ただ、市場に出回らない貴重な食材のため、他店との差別化に大変オススメの商品です。
Q. 支払い方法は？
基本は代引きでご利用いただけます。
大口でご購入いただくお客様の場合は、お支払方法のご相談も可能です。
Q. 鮮魚の取り扱いはありますか？
主に冷凍品の取り扱いとなっておりますが、今後拡充する予定です。
Q. ヤマト便クールの配送料金は？
送料と代引き手数料がかかります。
100サイズ 送料1,500円 120サイズ 送料2,000円
Q. 注文（営業）時間は？
ご注文は9：00～21：00まで受付しています。
Q. いつ届きますか？時間指定はできますか?
在庫がある場合ですと、ご連絡いただいてから最短で翌日にはお客様の店舗に配送可能です。
※希少食材のため安定供給が難しいです。
ただ、市場に出回らない貴重な食材のため、他店との差別化に大変オススメの商品です。
Q. 支払い方法は？
基本は代引きでご利用いただけます。
大口でご購入いただくお客様の場合は、お支払方法のご相談も可能です。
Q. 鮮魚の取り扱いはありますか？
主に冷凍品の取り扱いとなっておりますが、今後拡充する予定です。
Q. ヤマト便クールの配送料金は？
送料と代引き手数料がかかります。
100サイズ 送料1,500円 120サイズ 送料2,000円
